Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά είναι μικρά μόρια που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες. Το ανθρώπινο σώμα πρέπει να διατηρήσει μια ισορροπία των ελεύθερων ριζών και αντιοξειδωτικών για να αποφύγει το οξειδωτικό στρες καθώς ότι το παρατεταμένο οξειδωτικό στρες μπορεί να βλάψει το DNA.